Соус Цахтон

Цахтон – это классический соус осетинской кухни. Вообще известно много вариаций этого соуса, но основная идея заключается в смеси густого кисломолочного продукта с чесноком и зеленью. В некоторых случаях добавляют измельченные грецкие орехи и жгучий красный перец. Употребляется этот соус с мясом. Как вы догадываетесь, это вкуснотища! Состав: сметана; чеснок; укроп; петрушка; соль; перец черный…