Спинка трески (филе-лойн) — это самая ценная, мясистая и сочная часть рыбы, вырезанная из спинной части тушки. Продукция выпускается под брендом «МАРГАРЯН» . Рыба выловлена в экологически чистых водах Баренцева моря у берегов Мурманска .
Мясо спинки трески — белое, плотное, упругое, практически без костей и кожи . Лойн считается деликатесом и ценится за нежную текстуру, сладковатый привкус и…